Кыргызстан производит более 1,7 миллиона тонн молока, страна занимает важное место в сельскохозяйственном секторе. Но перерабатывается лишь 2,5% от общего объема молока.
На сегодняшний день местные фермеры сталкиваются с рядом вызовов, включая недостаточную переработку молока и зависимость от более дорогих импортеров из России и Казахстана. Сырьевая цена молока в Кыргызстане сравнительно низкая, что создает дополнительные возможности для привлечения инвестиций в перерабатывающую инфраструктуру.
Для привлечения иностранных инвесторов есть свои ограничения- иностранцы не имеют права владеть сельскохозяйственными землями. Но эксперты полагают , что совместные предприятия с местными владельцами земель позволит создать новые перерабатывающие предприятия.
Взгляд фермера
Житель села Вознесеновка Чуйской области Максат считает, что молокозаводы выстроили очень жесткие условия с фермерами.
«Они скупают молоко по минимальной цене, при этом мы должны стабильно сдавать определенный объем-иначе грозят прекратить прием молока. Мы видим, что в магазинах молоко стоит в несколько раз дороже, чем сдаем мы. К сожалению, у нас нет выбора-мы вынуждены сдавать по той цене, которую нам установили молокозаводы, они действуют как монополисты»,-говорит фермер.
Увеличение предприятий по переработке молока и повышение качества продукции позволило бы повысить экономические показатели и снизить конфликты интересов между вовлеченными сторонами.
Другая проблема -это повышение молочной продуктивности. В настоящее время средний объем молока, который производит одна корова, составляет всего 2-4 литра в день. Однако с внедрением современных технологий и лучших практик можно достичь 15 литров в день. Это потребует инвестиции в обучение и развитие навыков среди фермеров, а также внедрения более эффективных методов ведения хозяйства.
Перспективы роста
В целом Кыргызстан постепенно начинает занимать свои позиции на международных рынках. В 2020 году экспорт молочных продуктов почти удвоился по сравнению с объемами 2016 года. В предыдущие годы молочные отгрузки в основном были направлены на рынок ЕАЭС, преимущественно в Казахстан и Россию. Однако в 2022 году экспорт молока в Узбекистан увеличился экспоненциально, достигнув 746 тонн продукции. В 2022 году общий объем экспорта молочных продуктов составил 31 000 тонн на сумму 49 миллионов долларов, в основном в Казахстан, за которым следовали Россия, Узбекистан и Таджикистан. В 2022 году 13 компаний получили необходимые сертификаты для экспорта своей продукции в Китай. Инвестиции в местную молочную отрасль могут открыть возможности для отечественных молочных продуктов на новых экспортных рынках.
Кыргызстан обладает природным ресурсом для развития молочного производства, сейчас нужно повысить эффективность регулирования отрасли.